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开店经营少不了外卖 多重经营模式盈利多

2018-09-07 10:13:27

[摘要]2018年8月21日,全球领先的经济挖掘与分析机构--艾媒咨询权威发布有关于2018年上半年的中国线上外卖市场的调查报告。数据显示,中国线上餐饮外卖市场收入规模逐年保持稳定两位数的增长速度。其中,2017年外卖收入规模突破2000亿元大关,而2018年上半年的收入规模已超过1250亿元,预计2018年整体餐饮外卖收入将会达到2430亿元。 纵观整体餐饮行业的发展趋势,我们可以看出201

  2018年8月21日,全球领先的经济挖掘与分析机构--艾媒咨询权威发布有关于2018年上半年的中国线上外卖市场的调查报告。数据显示,中国线上餐饮外卖市场收入规模逐年保持稳定两位数的增长速度。其中,2017年外卖收入规模突破2000亿元大关,而2018年上半年的收入规模已超过1250亿元,预计2018年整体餐饮外卖收入将会达到2430亿元。
 
  纵观整体餐饮行业的发展趋势,我们可以看出2018年上半年外卖市场的发展格局相当稳定,竞争热点由原来用户数量转成用户增量。换句话说,驻扎外卖平台的各家餐饮品牌能够吸引到越来越多的消费者,当然少不了平台自身的各项服务升级。现在,新零售已经成为外卖平台发展新的依靠点;其中,饿了么平台第二季度的新零售盈利额与季度相比增长了45%,发展速度相当迅猛。
 
  从整体数据看出,40%左右的外卖用户接受1-3元的配送费,34%左右的用户能够接受4-6元的配送费。而对待配送费的态度方面,将近50%的用户选择避开配送费过高以及加购产品过多的方式与品牌,这样就可以减少自身的价钱花费。与此同时,48%左右的受访用户表示对外卖服务平台很不满意的就是产品质量,包括包装差、外卖不卫生等诟病。另外,还有相当一部分的用户表示很重视配送环节、商家环境卫生以及售后服务,其中的食品安全与卫生问题更是广大消费者尤为重视的一点。而且,对于配送服务不满意的调查中,过半用户认为送餐超时以及骑手服务态度差是主要因素,而配送效率与服务是正是用户们对于外卖服务好坏进行衡量的重要依据。
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  新零售就是餐饮经营升级,背后是大数据分析及支持,也包括以消费者为中心,是线上线下营销方式完美融合为一体的体现。有网上外卖服务平台增加营收效益,是新零售数据化,更是方便了更多的消费者的就餐体验,在未来发展过程中也将得到进一步的提升。外卖平台不仅可以为不同区域内带来餐饮品牌的展示与分析,若是产品高质量出餐快,再加上及时配送的服务,在消费者看来就是便捷化就餐的完美体验,对于餐饮品牌来说更是在无形之中提高品牌知名度,市场销量居高不下,成功实现以及当今市场行情以及消费需求为基点的创新发展。
 
  随着时代更新以及社会进步,就餐场景不断变换,网络餐饮外卖平台利用大数据分析等创新发展措施,包括提高配送效率、运营成本等等。未来,餐饮外卖行业的各方面渗透将越来越深入,技术与资金将是不可或缺的重要条件。目前,外卖行业用户数量增速度趋于稳定,其稳定性更是越来越高。有餐饮分析专家解释道,餐饮外卖平台将从高品质产品为出发点,辅以多元化服务,完善配送体系、加强配送骑手素质、拓展多样化体验等等,更是考虑到现如今消费者就餐困难的现状,可优化平台管理,并根据每一位用户的喜好进行推荐餐饮品牌,从而提升消费体验。
 
  由于外卖平台订餐习惯的潜移默化,外卖餐饮市场的服务群体越发庞大,消费者的饮食需求以及就餐习惯也向高品质、多元化、服务号等方向转变。以餐饮行业来看外卖市场,美食品类丰富多样化,市场发展空间越发广阔,而像如今外卖行业的兴起更是有利于餐饮品牌的盈利拓展。线上服务、线下体验以及现代潮流的相集合,再加上“懒人经济”影响力逐渐扩大,开店做好生意更是因此源源不断。

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